клетчатка(фибра)

Клетчатка — это универсальный компонент, который помогает производителям создавать продукты с улучшенными технологическими свойствами и повышенной пищевой ценностью. Она выступает не только источником пищевых волокон, но и эффективным инструментом для оптимизации рецептур, стабилизации текстуры и повышения потребительской привлекательности готовых изделий.