Смесь грибов каштанов

Описание продукта

Ароматный наполнитель на основе отборных лесных грибов и натуральных каштанов создан специально для производителей сыров, желающих придать своей продукции выразительный вкус и премиальный гастрономический характер. Сбалансированная рецептура сочетает насыщенную грибную ноту с мягкой сладковатой текстурой каштана, формируя глубокий, многослойный профиль вкуса без доминирующих оттенков.

Ключевые преимущества

• Готовая к внесению смесь — удобна для использования в полутвёрдых, мягких, рассольных и плавленых сырах.
• Натуральный состав — без усилителей вкуса, искусственных ароматизаторов и красителей.
• Равномерная структура — оптимальный размер частиц обеспечивает стабильное распределение в сырной массе.
• Термостабильность — сохраняет аромат и текстуру при пастеризации и плавлении.
• Улучшение органолептики — добавляет сыру выразительный вкус, лёгкую ореховую сладость и благородный грибной аромат.

Области применения

• авторские сыры и линейки премиум‑класса
• плавленые сырные продукты
• сырные пасты и намазки
• гастрономические начинки и сырные соусы
• продукты HoReCa с акцентом на натуральный вкус

Органолептические характеристики

• Вкус: насыщенный грибной с мягкой ореховой сладостью
• Аромат: лесные грибы, лёгкие карамельно‑каштановые ноты
• Цвет: натуральный, от светло‑коричневого до тёмного
• Текстура: мелкодисперсная, однородная

Упаковка и хранение

Поставляется в жестяных банках, продукт стерильный. Рекомендуется хранить в сухом прохладном помещении при стабильной температуре.